Que vous soyez seul, en amoureux, en famille, en petit groupe ou très nombreux (mariages, anniversaires, repas de séminaire...) vous trouverez une carte diversifiée et originale, avec des formules de 15 euros, 25, 38 et 53 euros; ainsi qu'un menu enfant à 15 euros.
Le Mas d'Orphée vous propose également un service traiteur, nous sommes là pour de plus amples renseignements, contactez nous!  LA CARTE DU MAS D'ORPHEE |
LES ENTREES
Soupe de poissons de roche, sa rouille et ses croûtons
Salade de magrets fumés et ses copeaux de foie gras
Tartare de saumon sur lit de fromage frais, aux aubergines grillées
Carpaccio de bœuf et son Mesclun de salade
Crème brûlée de foie gras, aromatisée à la truffe
Médaillon de foie gras Maison à la Carthagène
LES POISSONS
Cassolette de la Mer et son velouté de crustacés
Trilogie de Filets de Rougets
Noix de saint jacques poêlées, panées aux épices
La sélection du pêcheur, composition en fonction de l'arrivage
LES VIANDES
Rognons de veau à la graine de moutarde
Goujonnette de canard, aux abricots et figues
Entrecôte (240g) accompagnée d'une sauce au choix*
Délice de Caille farcie, Saveurs Cognac et Orange
Tournedos de canard, sauce Madère
Filet de Bœuf (200g) accompagné d'une sauce au choix*
(*) Sauce au poivre, roquefort, moutarde à l'ancienne.
LE FROMAGE
Sélection de fromages affinés
LES DESSERTS
Ananas au curry, et sa crème mascarpone à la badiane
Gâteau de Riz au Lait caramélisé " Comme avant ", parfumé Cannelle et Vanille
Déclinaison de " Véritables " BABA
Moelleux au chocolat et son cœur fondant
Les délices du Mas d'Orphée
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| Le Menu D'Eurydice - 25 € |
Crème brûlée de foie gras, aromatisée à la truffe
Soupe de poissons de roche, sa rouille et ses croûtons
Salade de magrets fumés et ses copeaux de foie gras
Cassolette de la Mer et son velouté de crustacés
Entrecôte (200g) et son beurre Maître d'hôtel
Goujonnette de canard, aux abricots et figues
Déclinaison de " Véritables " BABA
Moelleux au chocolat et son cœur fondant
Gâteau de Riz au Lait caramélisé " Comme avant "
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| Le Menu d'Orphée - 38 € |
Tartare de saumon sur lit de fromage frais, aux aubergines grillées
Médaillon de foie gras à la Carthagène
Carpaccio de bœuf sur son Mesclun de salade
L'assiette du pêcheur
Noix de saint jacques poêlées, panées aux épices
Tournedos de canard, sauce Madère
Délice de Caille farcie, Saveurs Cognac et Orange
Sélection de fromages affinés
Ananas au curry, et sa crème mascarpone à la badiane
Moelleux au chocolat et son cœur fondant
Les délices du Mas d'Orphée
Déclinaison de " Véritables " BABA
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| Le Menu Dégustation - 53 € |
Tout au long de ce menu gourmand créé à la minute, notre Chef vous fera découvrir ses spécialités qui se présenteront en 7 plats successifs contenant des portions adaptées, permettant une dégustation optimale…
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| Menu à 15 €* |
L'assiette Gourmande du Chef
La Suggestion du Jour
*Le Midi Hors Week-end et Jours fériés
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| Menu " Petit Gourmet " - 15€ |
Steak Haché façon bouchère
Ou
Filet de Poisson
Avec garniture au choix (Riz, Pâtes, Légumes, Pommes sautées...)
Dessert Surprise !
Une Boisson au choix (Soda, Jus de Fruit)
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